La revolución de la nutrición acuícola: de subproductos agroindustriales a bio-alimentos de alta calidad

En la última década la acuicultura ha experimentado un crecimiento exponencial, consolidándose como una de las principales fuentes de proteína animal a nivel mundial[1]. Sin embargo, este crecimiento ha traído consigo una serie de desafíos, principalmente relacionados con la sostenibilidad de los insumos utilizados en la alimentación de especies acuáticas y el uso de ingredientes en la nutrición acuícola. Tradicionalmente, ingredientes como la harina de pescado, la soja y el trigo han dominado las dietas de los animales acuáticos. No obstante, la presión ambiental y económica ha impulsado la búsqueda de alternativas más sostenibles, tal como se resalta en el informe del World Economic Forum sobre las tecnologías emergentes para 2024[2].

El uso extendido de harina de pescado, soja y trigo, ingredientes tradicionales en la producción de alimentos acuícolas, tiene un impacto significativo en el ambiente. La pesca para la obtención de harina de pescado y la deforestación para el cultivo de soja son prácticas que no solo son costosas, sino también insostenibles a largo plazo debido a la presión que ejercen sobre los recursos naturales.

En nuestra empresa, conscientes de estos desafíos, hemos adoptado un enfoque innovador al reducir la dependencia de estos ingredientes convencionales. Aunque nuestros productos aún contienen una base tradicional de ingredientes, hemos disminuido su uso mediante la integración de fuentes alternativas de nutrientes y proteínas derivadas de subproductos del sector agrícola y agroindustrial. Además, hemos desarrollado formulaciones que actúan como precursores de proteína viva en los cultivos, mejorando tanto la eficiencia del alimento como la calidad del producto final.

Los subproductos agrícolas y agroindustriales han demostrado ser recursos valiosos para la formulación de alimentos para la nutrición acuícola. Estos ingredientes, que en muchos casos se consideraban residuos, ahora son transformados en nutrientes clave que contribuyen al crecimiento saludable de las especies acuáticas.

Por ejemplo, nuestro producto insignia, BIOCAM, es un alimento patentado para camarones que no solo incluye harina de pescado y soja en cantidades optimizadas, sino que también incorpora subproductos, que, tras un proceso de estabilización biotecnológica, reemplazan parcialmente a estos ingredientes brindando al alimento beneficios adicionales a las dietas tradicionales. BIOCAM ha demostrado ser altamente eficaz, promoviendo un crecimiento óptimo de los camarones y mejorando la sostenibilidad del sector acuícola.

1. – Reducción de costos: la nutrición acuícola puede llegar a representar hasta el 40% de los costos de producción. Al disminuir la dependencia de ingredientes importados, BIOCAM permite una reducción significativa en los costos totales, haciendo la producción más rentable para los acuicultores.
2. – Disminución de los recambios de agua: BIOCAM está formulado para mejorar la calidad del agua, reduciendo la necesidad de recambios frecuentes. Esto no solo disminuye los costos asociados al manejo del agua, sino que también minimiza el impacto ambiental, promoviendo una acuicultura más sostenible.
3. – Disminución de la mortalidad: al proporcionar una nutrición balanceada y optimizada, BIOCAM contribuye a la reducción de la mortalidad en los cultivos de camarón. Esto es crucial para maximizar la rentabilidad y la eficiencia de las operaciones acuícolas.
4. – Ganancia de talla y peso: uno de los beneficios más destacados de BIOCAM es su capacidad para promover un mayor crecimiento en talla y peso en los camarones, lo que se traduce en un producto final de mayor calidad, que es más competitivo en el mercado.
5. – Innovación constante: estamos comprometidos con la investigación y el desarrollo continuo de nuevos productos que utilicen estas fuentes alternativas. Además de BIOCAM, estamos trabajando en soluciones nutricionales avanzadas para especies como tilapia, bocachico y peces ornamentales, asegurando que cada formulación contribuya al bienestar y crecimiento óptimo de los acuacultivos.

La integración de subproductos agroindustriales y fuentes alternativas en la acuicultura representa un paso crucial hacia un futuro más sostenible. Al reducir la dependencia de ingredientes convencionales y optimizar la formulación de bio-alimentos como BIOCAM, no solo estamos ayudando a proteger el ambiente, sino que también estamos asegurando que la acuicultura continúe siendo una fuente viable y sostenible de proteínas para la población mundial.

El informe del World Economic Forum sobre tecnologías emergentes para 2024 subraya la importancia de adoptar alternativas sostenibles en la alimentación animal, destacando cómo los alimentos basados en subproductos pueden revolucionar la industria acuícola. En este contexto, nuestra empresa se enorgullece de ser parte de este cambio transformador. A través de la innovación, la sostenibilidad y un compromiso inquebrantable con la excelencia, seguimos avanzando hacia un futuro donde los alimentos acuícolas sean sinónimo de calidad, eficiencia y respeto por nuestro planeta.

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[1] Potencial de la Acuicultura para Satisfacer demanda de Alimentos (aquafeed.co)

[2] The Top 10 Emerging Technologies of 2024 | World Economic Forum (weforum.org)